Der BMS-Score — Wie man Wagyu-Qualität misst
Der Beef Marbling Score (BMS) ist der Schlüssel zur Bewertung von Wagyu-Qualität. Von BMS 1 bis 12 zeigt der Score die Marmorierung und den Buttery-Ch...
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Von der traditionellen japanischen Zucht bis zur perfekten Zubereitung - dein umfassender Guide zu Wagyu und Premium-Fleisch
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