Filet Steak

Name: Filet Steak
Brand: Allgäu Wagyu
SKU: AWG-0035
Price: 129.99 EUR
Availability: InStock

Das Filet Steak ist der Inbegriff von Zartheit – und beim Allgäu Wagyu erreicht dieses Stück eine neue Dimension von Genuss. Feinste, gleichmäßige Marmorierung...

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Filet Steak (Wagyu-Style), 136 g – Foto genau dieses Stücks

Filet Steak 17,68 € 136 g · BMS 6 · Wagyu-Style Frisch bis 25.10.2026

Filet Steak (Wagyu-Style), 146 g – Foto genau dieses Stücks

Filet Steak 18,98 € 146 g · BMS 6 · Wagyu-Style Frisch bis 25.10.2026

Filet Steak (Wagyu-Style), 158 g – Foto genau dieses Stücks

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Filet Steak ~~20,54 €~~ 19,51 € 158 g · BMS 4 · Wagyu-Style Vakuumverpackt tiefgekühlt, mindestens bis Oktober 2027 haltbar bei −18 °C

Filet Steak (Wagyu-Style), 544 g – Foto genau dieses Stücks

Tiefgekühlt

Filet Steak ~~70,71 €~~ 67,18 € 544 g · BMS 4 · Wagyu-Style Vakuumverpackt tiefgekühlt, mindestens bis Oktober 2027 haltbar bei −18 °C

Filet Steak (Wagyu Premium), 110 g – Foto genau dieses Stücks

Tiefgekühlt

Filet Steak ~~19,80 €~~ 18,81 € 110 g · BMS 7 · Wagyu Premium Vakuumverpackt tiefgekühlt, mindestens bis September 2027 haltbar bei −18 °C

Filet Steak (Wagyu Premium), 158 g – Foto genau dieses Stücks

Tiefgekühlt

Filet Steak ~~28,44 €~~ 27,01 € 158 g · BMS 7 · Wagyu Premium Vakuumverpackt tiefgekühlt, mindestens bis September 2027 haltbar bei −18 °C

Filet Steak (Wagyu Premium), 164 g – Foto genau dieses Stücks

Tiefgekühlt

Filet Steak ~~29,52 €~~ 28,04 € 164 g · BMS 7 · Wagyu Premium Vakuumverpackt tiefgekühlt, mindestens bis September 2027 haltbar bei −18 °C

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Warum dieser Cut?

Was macht Filet Steak von Allgäu Wagyu besonders?

Das Filet Steak ist der Inbegriff von Zartheit – und beim Allgäu Wagyu erreicht dieses Stück eine neue Dimension von Genuss. Feinste, gleichmäßige Marmorierung durchzieht das Fleisch und sorgt beim Braten oder Grillen für außergewöhnliche Saftigkeit. Jeder Bissen ist butterzart, fast cremig auf der Zunge, mit einer dezenten, nussigen Aromatik, die nur echtes Wagyu entfalten kann.

Anatomisch liegt das Filet entlang der inneren Lendenmuskulatur, einem kaum beanspruchten Bereich. Dadurch bleibt das Muskelfleisch besonders feinfasrig und zart – das macht es zum zartesten Cut des ganzen Rindes.

Ideale Zubereitung

Pfanne / Kurzgebraten: Scharf anbraten, kurz ruhen lassen – für butterzarte Steaks.
Sous-vide: Sanft gegart bei 54–56 °C, danach kurz in der Pfanne oder auf dem Grill finishen.
Grill: Direkt gegrillt oder als Chateaubriand für besondere Anlässe – zart, saftig und aromatisch.
Feinste Zubereitungen: Als Tatar oder Carpaccio entfaltet das Filet seine elegante Textur und den feinen Geschmack voll.

Besonderheiten

Ein Cut für höchste Ansprüche: zart, saftig und geschmacklich unvergleichlich. Das Allgäu Wagyu Filet Steak ist die perfekte Wahl für besondere Momente und kulinarische Highlights.

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