Rib Eye Steak

Das Allgäu Wagyu Rib Eye ist die unbestrittene Krönung unter den Steaks – ein Stück, das Maßstäbe in Sachen Marmorierung, Zartheit und Geschmacksintensität setzt. Sein kunstvolles, feinmaschiges Fettnetz, die charakteristische Wagyu-Marmorierung, schmilzt bei sanfter Hitze und durchtränkt jede Faser. Das Ergebnis ist ein Fleisch von unvergleichlicher Saftigkeit, das sich butterzart auf der Zunge anfühlt und ein vollmundiges, tief nussiges Aroma entfaltet. Gewonnen wird dieses Premiumstück aus dem vorderen, kaum beanspruchten Teil des Rückenmuskels. Da dieser Muskel nur minimal arbeitet, bleibt die Fleischstruktur außergewöhnlich zart. Im Zentrum des Steaks liegt das charakterisierende, saftige Fett-Auge. In der Zubereitung ist das Rib Eye vielseitig, ob klassisch auf dem Grill, rückwärtsgegart im Ofen oder schonend Sous-Vide – es belohnt Sie stets mit einem überwältigenden Geschmackserlebnis. Serviere es pur mit grobem Meersalz, um die pure Fleischqualität zu zelebrieren, oder ergänze es mit Trüffelkartoffeln für ein unvergessliches Gourmet-Menü. Ein kulinarisches Highlight, das die Essenz allgäuer Handwerkskunst in reinster Form vereint.