Allgäu Wagyu · Edelstücke
Schmorbraten
Wagyu Schmorbraten – die perfekte Symbiose aus intensivem Geschmack und unvergleichlicher Saftigkeit. Was diesen Cut so einzigartig macht, ist die feine, üppige...
Warum dieser Cut?
Was macht Schmorbraten von Allgäu Wagyu besonders?
Wagyu Schmorbraten – die perfekte Symbiose aus intensivem Geschmack und unvergleichlicher Saftigkeit. Was diesen Cut so einzigartig macht, ist die feine, üppige Marmorierung, die unser Allgäu Wagyu von Natur aus auszeichnet. Beim langsamen Garen schmilzt das intramuskuläre Fett vollständig durch und umhüllt jede Faser. Das Ergebnis ist ein Fleisch, das sprichwörtlich auf der Zunge zergeht – butterzart mit einem unvergleichlich tiefen, aromatischen und leicht buttrig-nussigen Geschmackserlebnis.
Rezepte & Wissen
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